этаж 1
Bo
Bổ Vokzal 1853 – 5 ое кафе в Санкт-Петербурге сети вьетнамских кафе Bổ. Первое заведение открылось в 2015 году на Даниловском рынке. Сейчас сеть насчитывает уже 14 кафе в Москве, 5 в Санкт-Петербурге, а также кафе в Екатеринбурге и Самаре. Команда вьетнамских поваров готовит национальный стритфуд из свежих ингредиентов на глазах у гостей. Блюдо, ради которого в кафе неизменно много гостей, – традиционный Phở (Фо). Говяжий бульон варят минимум 10 часов, с добавлением корицы, аниса, вьетнамского кардамона. Подают с нарезанной говядиной (Phở Bò) или куриным филе (Phở Gà) и рисовой лапшой, а также зеленью, лаймом и чили в аутентичной керамической посуде, со старейшего гончарного производства Вьетнама.